Pegaga

Assalamuailaikum dan salam sejahtera....

walaupun penat baru pulang daipada kepong untuk mencari barangan untuk projek akhir....tetapi saya kuatkan semangat untuk menambahkan info didalam blog ini....tadi semasa singga di rawang untuk makan tengahari saya singgah di sebuah kedai\. Nama kedainya selera ABANG....em...selera ke?makan dulu baru tahu.....uniknya kedai ni...terdapat banyak ulam-ulam yang segar seperti petai, pegaga, jantung pisang, pucuk selong, ulam raja dan sebagainya...terdapat juga bahan pencecahnya seperti sambal belacan, cencaluk dan budu....apabila melihat pegaga..teringat pada ibunda tercinta....ulam ini merupakan kegemarannya...sehinggakan di tanam di depan rumah....akan tetapi saya sendiri tidak berminat dengan ulam ini kerana rasanya agak pelik....akan tetapi..ramai menyatakan pegaga mempunyai banyak khasiatnya..sehinggakan kini jus pegaga pun diminati...terdapat pelbagai jenis pegaga iaitu:

Terdapat pelbagai jenis pegaga di Malaysia seperti:

Pokok Pegaga Cina atau Pokok Pegaga Nyonya yang biasanya berdaun kecil,

Pokok Pegaga Daun Lebar,

Pegaga Embun - Hydrocotyle sibthorpiodes

Pokok Pegaga Kelantan,

Pokok Pegaga Renek

Pokok Pegaga Salad

Pokok Pegaga Gajah

Pokok Pegaga Brunei

Pegaga kaya dengan pelbagai zat makanan seperti protein, gentian, zat besi, vitamin A dan Vitamin C. Amalan memakan daun pegaga dipercayai boleh mengekalkan awet muda serta mengelakkan masalah kegemukan.

Pegaga banyak terjual di pasar terutamanya di pasar tani dan sering dimakan sebagai ulam. Daun pegaga juga boleh dibuat tonik untuk menyihatkan badan dan mengurangkan panas badan.

Di India, pegaga diguna dalam perubatan tradisional sebagai tonik yang dapat menguatkan daya ingatan dan mengubat penyakit nyanyuk. ] Dalam perubatan tradisional Cina, pegaga digunakan untuk antaranya untuk mengubati selsema, sakit kuning dan penawar untuk keracunan cendawan dan gigitan ular.

Antara khasiat lain pegaga adalah:

penawar alahan

merawat asthma dan sesak nafas

merawat jangkitan paru-paru

merawat kegusaran dan kegigilan

anti kanser

melawaskan air kencing dan membantu merawat buah pinggang

penawar batu karang

penawar kencing berdarah

penawar ulser

merangsang peredaran darah

merawat cirit birit dan gastrik

menurunkan tekanan darah

Pegaga boleh dimaklumkan sebagai ulam yang bernutrisi dan berkhasiat. Ia boleh dimakan mentah atau dimasak. Rasanya agak sedikit pahit, dan sering digunakan oleh orang Asia untuk memasak sebagai sayuran tambahan. Diakhir penyediaan hidangan seperti kari, mi goreng atau nasi goreng, penyudah hiasan makanan tersebut biasanya diletakkan hiasan seperti hirisan daun pegaga, dan daun bawang. Masyarakat Nusantara juga menjadikan ekstrak pegaga sebagai minuman herba atau tonik herba atau jamu. Pegaga juga sering dimakan bersama nasi putih yang berlauk-pauk, daun pegaga dicicah dengan sambal belacan juga dijadikan pencuci mulut tradisional yang sedap dan pedas. Masyarakat India pula menjadikan ekstrak daun pegaga sebagai minuman musim panas yang dicampur ais dinamakan “thandaayyee”.

Pegaga telah digunakan sejak zaman dahulu kala khususnya dalam sistem perubatan yang mengamalkan kaedah Ayurvedic di India dan kaedah perubatan Cina.

Lebih lagi, pegaga dipercayai mempunyai kelebihan dalam memberi kesan terus kepada masalah tekanan darah rendah dan selalu dirujuk sebagai ubat tradisional untuk mengembalikan keserian wajah dan awet muda.

Memang banyak khasiatnya....jadi selepasnya perlulah saya mencuba pegaga...hehheh...

HAWARI