Sizzling Yee Mee

Sizzling Yee Mee

________________________________________________________________________

Porsi : 2 orang

Bahan diperlukan

120 g                     Yee mee (sanggul)

20 g                      Bawang putih

30 g                      Cendawan shitake

300 g                   Dada ayam-dihiris

3 g                        Cili kering

7 g                        Sos tiram

10 g                       Kicap cair

5 g                        Kicap pekat

10 g                       Halia

10 g                       Serbuk lada hitam

20 g                      Tepung jagung

5 g                        Minyak masak

100 ml                   Air

150 g                     Sawi

2 biji                     Telur

·         Cendawan shitake direndam sehingga lembut dahulu kemudian dipotong 4

·         Garam secukup rasa

·         Beberapa titik minyak bijan

Peralatan yanag diperlukan.....

pisau

sudu

mangkuk

sudu penyukat

papan landas

periuk

Hot Plate

Langkah penyediaan :

1.         Sediakan bahan-bahan untuk membuat sizzling yee mee.

2.       Kemudian tumis bawang putih, halia dan cili kering sehingga naik bau. Setelah itu masukkan ayam dan masak sehingga empuk.

3.       Selepas itu, masukkan air, sos tiram, kicap cair dan kicap pekat.

4.      Masukkan pula serbuk lada hitam.

5.       Tunggu sehingga kuah sizzling mendidih.

 6.    Panaskan hot plate dan masukkan kuah sizzling

 7.    Masukkan yee mee, telur dan sayuran. Siap dihidangkan dalam keadaan panas.